登陆注册
7676600000013

第13章 土豆蒸鸡块

原 料:

土鸡400克,土豆300克,食用油、盐、老抽、鸡精、姜、豆瓣酱、米粉各适量。

制作过程:

1.土鸡处理干净,剁成小块,用姜片、盐、老抽腌制片刻;土豆洗净,去皮,切成和鸡块差不多大小的滚刀块,然后加上鸡精、豆瓣酱、米粉和少量油拌匀,待用。

2.将土豆和鸡块码在大碗内,鸡块在下,土豆在上,上笼蒸30分钟。

3.蒸熟后反扣在盘子里,撒上适量胡椒粉和青红椒丝即成。

小贴士

1.豆瓣酱只是做调味用,不需要放得太多。

2.米粉只要能均匀地裹住鸡块和土豆即可,放得太多会将食物的油分都吸收,口感会发干。

营养功效

土鸡中钾硫酸、氨基酸的含量很丰富。

同类推荐
  • 一学就会做早点

    一学就会做早点

    《一学就会做早点》精选了近百种早点的做法,操作方便,内容实用。制作简单,一学就会,是居家过日子的上选读本。蟹黄虾子烧麦;金黄南瓜饼;麦香粗粮饼;白糖焦饼;岭南光酥饼;黄金馒头;葱油花卷;香软芋头糕;皮蛋瘦肉粥;油盐白粥;生滚田鸡粥;田螺芋头粥;生菜鲮鱼球粥;柴鱼花生粥;淡菜皮蛋粥;等等。
  • 美味江苏菜600款

    美味江苏菜600款

    本套菜谱共30本,汇集了南北方以及各种风味的菜系,每本600余种做法。本书介绍江苏菜的做法,简单好学易做,是符合大众口味的家居生活常备书籍。
  • 轻松腌卤拌

    轻松腌卤拌

    中国烹饪大师史正良先生通过潜心总结研究、反复实践、制作、编写出全新的家常菜谱,用料普通、制法简便、调味适口,并且营养合理、易学易变,对于提高百姓的生活质量和培养美食情趣有极大好处。
  • 烧味食谱

    烧味食谱

    《家庭美食坊丛书》根据四季的特点、不同的家常菜式、南北方的不同饮食习惯,精选了一千多道家常菜。食物搭配具有较强的针对性,富含营养,又有保健功效,让你吃得美味,吃出健康。《家庭美食坊丛书》内容丰富,实用性强,通俗易懂,还有相关的营养知识,是家庭食物调养的有益参考书。
  • 轻松做湘菜

    轻松做湘菜

    一首《辣妹子》传唱三江,也唱出了湘菜的特点——辣。湘菜,是中国历史悠久的一个地方风味菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系。湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。用酸泡菜作调料,佐以辣椒烹制出来的菜肴,开胃爽口,深受青睐,成为独具特色的地方饮食习俗。本书精选了白辣椒炒腊肉、脆笋炒肉丝、干煸四季豆、宁乡花猪肉、猪血焖鸡杂、孜然牛肉等好吃的湘菜。本书内容丰富,简明易学,不仅适合广大家庭阅读使用,同时对餐饮业经营者及专业厨师也有极高的参考价值。
热门推荐
  • 观神魔罗

    观神魔罗

    鸿图五域,罗家小子通过努力和机遇,噬血修魔,御法成神,成就鸿图大陆上逍遥自在的自由散仙,观神魔罗!
  • 横刀断水流

    横刀断水流

    且看我横刀断水流,策马狂奔五十里,饮尽碗中酒水,岂不快哉?大漠北望,子丘城中繁华更盛,待他日,一脚踏破城门,博得好去处。写这本书大概是因为少年的武侠情结,在钢铁铸造的森林里肆意挥洒书写心中快意江湖。说是写书,更恰当地是你我交流,谈我所想,听你所言。不是作家,是朋友。不是小说,是江湖。虽武侠已成旧梦,但仍时常夜回子丘。横刀断水流成了自己抒发情怀的方式,到现在我不奢求成绩好坏,我保证会坚持更下去,即使看的人只有我。会坚持到完本的。
  • 英国大冒险(环游世界大探险)

    英国大冒险(环游世界大探险)

    据情报显示,卡西欧博士越狱后准备和英国的大毒枭进行一场交易。于是莱恩和卡奇、米娜一起来到了英国,开始了他们的英国冒险之旅。在旅途中他们还结识了很多的朋友,发生了很多新奇有趣的故事。通过他们在旅行中的所见所闻,我们可以了解英国的地理、历史、名人、古迹、人文、科学和风俗习惯……
  • 霸宠:酷千金的恶魔殿下

    霸宠:酷千金的恶魔殿下

    皇室后裔千小染,假扮丑丫头混入贵族学院,没想到一不小心沦为恶魔的小女佣……
  • 独占告白

    独占告白

    全世界的女生都变成了丑女?这是怎么回事?唯一没有变丑的司徒冰柠傻眼了。好吧,虽然她那张脸就算没有变化也漂亮不到哪去,可她从没想过要成为学校史上最丑的校花啊!究竟是恶魔的魔法,还是上帝的恶作剧?刚刚才告白失败的司徒冰柠,被迫化身超级女战士,更被迫携手那个令她又爱又恨的校草林诺亚,踏上拯救世界的魔幻游戏!
  • 危情

    危情

    她,邢漫姿,滥情,入幕之宾有如过江之鲫,她不信真爱。他,尹维易,花心,女伴更换永远比衣服快,他讨厌爱情。当花花公子对上风流女郎,又会是怎样一个境况?当两个性格相像的红男绿女在一起,又会擦出什么样的爱情火花?当他们开始为对方守身……她忽然惊觉自己的改变,她害怕,她逃避,她当着他的面上了另外一个男人的车……他,毅然走入了婚姻的大门……一切好象到此为止……故事是否就这样完结?
  • 多斯的城堡

    多斯的城堡

    露西·莫德·蒙哥马利十分檀长描绘生活与我们遇到的普通人和与众不同的人。情节十分新颖,引人入胜,里面还有世界上最甜蜜的爱情。《多斯的城堡》最重要的是它所传递出的信息:接受你自己,无论其他人怎样说,勇敢地去做自己。这个对我来说很难做到,但是这《多斯的城堡》的故事激励我开始享受自己的生活,接受我自己!
  • 造魂者

    造魂者

    一场意外的死亡,竟把她带到了一个冷血的世界扑朔迷离的大陆,几经挫折的真相,信任的人背叛她,邪恶的人却救了她那么既然这个世界是这样也罢,就毁了吧!且看一个新手灵魂的成长复仇!灵魂法则一:灵魂总数量一定,则空间稳定灵魂法则二:灵魂无论性质,皆可替代灵魂法则三:毁灭灵魂的人会受到诅咒你相信这个世界有灵魂吗?
  • 一个人的修罗路

    一个人的修罗路

    一个人的修罗道,要埋葬多少无辜的人,成功的人从来不在乎这一点,正是因为没有多余的怜悯他们才能走向顶峰。永远都不要去恨你的敌人,那会使你丧失判断能力———维多柯里昂不要把一切都想的很天真,好多事情并没有表面看起来那么简单。多思考才不会成为阴沟里的一具尸体。我是一个杀手,从某种意义上来说也是一个富家公子,我这一辈子却没有活在孤独里,因为上帝说你不该这样孤独,于是我有了爱情。上帝说你不该早早的死去,所以我犯了很多错,杀了很多人还心安理得的活着。我不允许自己失去什么,所以我把一切都紧紧的撰在手里,像一个自私而又贪婪的恶魔。
  • 穿越之我是疯王妃

    穿越之我是疯王妃

    他,临月王朝的第一王爷,因为他皇弟的一道圣旨,就要娶这么个疯女人为妃。而他,一直不娶,是因为答应了心里的她,等她回来娶她当妃,可是誓言却因此而破.赫连铭翱,临月王朝的皇帝,最高权力统治者,至从第一次相遇,便誓言要保护她一生,让她幸福快乐的活着!赫连铭尘,临月王朝三皇子,临月第一美男子,他始终将爱放在心底,默默的付出,直至终于可以言明的时候,一道圣旨,将他和她永远分隔,她成了他的嫂子。